胡萝卜打成汁的过程中，可能会有一定的损耗（如食品料理机里有残留），在揉成面团的过程中，如果感觉水分不够，可以酌情添加一些水，直到面团达到合适的软硬程度。
菜品特色
【胡萝卜餐包】(参考分量：8个)
配料：高筋面粉110克，低筋面粉30克，胡萝卜60克，水45克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐1/4小勺(1.25ML)，干酵母1小勺(5ML)，奶粉6克，黄油15克。
表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量。
烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右，至表面金黄。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
营养价值
“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大
5.
发酵好的面团，取出来排气，分成5个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟
6.
取出一个面团，用擀面杖将其擀成椭圆形状
7.
面团从上往下卷，一边卷，面团两端一边往里收，卷成中间鼓两头细的造型
8.
面团全部卷好后，将其放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵
9.
面胚发酵至两倍大即可，表面刷层鸡蛋液（全蛋液）
10.
撒上适量白芝麻
11.
烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤10-15分钟，中途面包上色时，记得盖上锡纸
参考资料
胡萝卜餐包.美食杰.2014-07-07