香肠面包是一种将香肠与面包结合的美食，通过美食爱好者的创新，已衍生出多种口味和风格。这种食品既易于制作，又适合各种人群，口感香甜可口，咸淡适宜，健康美味。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法一
材料
面团：面粉300g,酵母7g,盐10g,砂糖30g,蛋1个，水65g,无盐牛油 45g
做法
1、面团和好，裹上保鲜膜在暖气上首次发酵，直到面团膨胀到原来的2倍大
2、把发好的面团分成几等份，静置10分钟，并准备好几跟香肠。
1）将分割好的面团用擀面棍擀开成片，放上香肠，卷起。
2）共切4刀，不要断开，分成5瓣。
3）第5瓣交叉到第1、2瓣中间。
4）整理成形，香肠横截面朝上。
3、然后进行二次发酵，30-60分钟
5、发酵完成后，刷上蛋黄液，撒上些芝麻。
6、入预热的烤箱烤15分钟。
做法二
材料
用料
• 高筋面粉300克
• 低筋面粉100克
辅料
• 鸡蛋1个
• 酵母粉8克
• 香肠16克
调料
• 食盐4克
• 蜂蜜40克
• 白砂糖30克
• 牛奶220克
• 黄油40克
• 白芝麻少许
香肠面包的做法
1. 提前5-6分钟把酵母和牛奶泡发好，再用后油法把面团揉至扩展阶段，进行基础发酵至面团两倍大小(手指的食指沾少许高粉，在面团的中央插一下，如果面团洞口不回缩，说明发酵完成)，发酵完成后，把面团排气，分成每个约45克重的团，中间松弛2-分钟。松弛完成后，取一个面团用擀面杖擀上下擀开，再把面团卷起来，收口用手粘紧
2.最后把面团搓成香肠的两倍长长度，继续松弛5分钟。准备好香肠，取一条搓好的面团，把面团绕在香肠上，面团两头稍微的留出一点，等面团绕好后，两头按紧在最外围一圈的面团上，收口朝下摆放在烤盘中进行二发
3.二发的温度为35度-38度，湿度为80%发酵至面团的两倍大，发酵完成后，面团表面刷蛋液(分量外的材料)，撒少许白芝麻。烤箱温度为180度，上下火，烤盘放入中层，时间约15分钟即可出炉
参考资料
香肠面包.美食杰.2014-06-28