《生猪无公害饲养综合技术》是2003年中国农业出版社出版的图书，作者是黄瑞华。
内容简介
本书主要包括概述、无公害养猪生产投资与猪场经营指南、无公害
养猪生产的猪场建设与环境保障、猪种选育与合理利用、猪的生物学特性 和行为习性、无公害生产与原粮选购和日粮配制、无公害养猪与科学饲养管理、猪的繁殖技术、猪群疫病的防制、活猪运输及猪肉制品的加工 与质量控制等。以供从事无公害农产品生产的技术人员、管理人员、专业户及具体生产人员使用。
目录
序
前言
第一章 概述
一 我国养猪业发展的阶段性变化及主导因素
（一） 1949—1978年，曲折发展阶段
（二） 1979—1995年，快速发展阶段
（三） 1996年至目前，稳步提高阶段
二 我国养猪业的产业地位和特点
（一）生猪生产是中国畜牧业的主体，中国养猪业的国际地位不断提高
（二）农区养猪业是中国养猪业的主体，南北非传统主产区的自给水平不断提高
（三）猪种资源丰富，技术更新步伐加快
三 我国生猪生产与国际比较的主要差距
（一）生产水平相对较低
（二）生产方式相对落后
（三）猪肉产品的外向化程度不高
（四）管理手段有待提高
四 加入WTO后，中国养猪业面临的机遇与挑战
（一）从长远看，国际市场空间增大，养猪业面临发展机遇
（二）从近期看，国际竞争国内化趋势明显，我国养猪业面临严峻挑战
（三）从可持续发展角度，研究入世后养猪业的发展对策
五 生猪无公害生产是今后养猪业发展的必由之路
（一）无公害生产提出的时代背景
（二）生猪无公害生产的政策准备
（三）生猪无公害生产的实践探索
（四）无公害猪肉生产的关键环节
第二章 无公害养猪生产投资与猪场经营指南
一 投资决策与规划
（一）适度规模原则与种养平衡的基本思路
（二）投资目的及市场定位分析
（三）合适场地的选择与规划布局
（四）投资经费概算及经费筹措
二 生态平衡对生猪无公害饲养的重要意义
（一）生态养猪业的概念
（二）生态养猪业的目标
（三）生态养猪业的组成
（四）生态养猪业的特征
（五）生态养猪的意义
三 养猪经济效益分析
（一）养母猪的经济效益及其提高措施
（二）养肉猪的经济效益及其提高措施
（三）养猪经济盈亏风险及其抵御
四 规模养猪的经营方式
（一）专业户养猪生产经营
（二） “公司+农户”养猪生产经营
（三）国有、集体养猪场
（四）中外合资养猪场
五 无公害规模化猪场的经营管理
（一）规模化养猪的经营管理
（二）管理的内容和程序
（三）猪只管理的新技术
六 计算机在猪场管理中的应用
（一）计算机应用的范围
（二）目前有关集约化猪场管理软件介绍
（三）使用计算机软件管理档案应注意的问题
第三章 无公害养猪生产的猪场建设与环境保障
一 环境控制与猪肉无公害化生产
二 生猪无公害饲养对猪场选址的要求
（一）地形地势
（二）上质
（三）水源和水质
（四）周围环境
三 生猪生产工艺流程
（一）两阶段肥育法的工艺流程
（二）三阶段肥育法的工艺流程
（三）四阶段肥育法的工艺流程
四 生猪无公害饲养对猪场规划布局的要求
（一）猪场的分区规划与布局
（二）猪舍的布局及要求
五 生猪无公害饲养对猪舍的建筑设计的要求
（一）猪舍类型的选择
（二）猪舍基本结构
（三）不同猪舍的要求及内部布置
六 生猪无公害饲养对猪场设备的要求
（一）猪栏（床）
（二）漏缝地板
（三）供水、饲槽设备
（四）粪便处理系统
（五）供热保温设备
（六）通风降温设备
（七）清洁消毒设备
第四章 猪种选育与合理利用
一 猪品种资源
（一）地方猪种
（二）引入猪种
（三）培育品种和专门化品系
二 猪品种选育
（一）猪的重要经济性状
（二）种猪选择
（三）猪的选配
（四）品系繁育
三 猪的杂种优势利用
（一）杂种优势的估计
（二）配合力测定与杂交组合的选择
（三）影响杂种优势的因素
（四）经济杂交方式
（五）杂交繁育体系
（六）优良杂交组合介绍
第五章 猪的生物学特性和行为习性
一 猪的生物学特性
（一）世代间隔短、繁殖力高
（二）生长周期短、生产周转快
（三）食性杂、饲料转化率高
（四）听觉和嗅觉灵敏，视觉不发达
（五）大猪怕热，小猪怕冷
（六）适应性强、分布广
二 猪的主要行为习性
（一）群居行为
（二） “三角定位”的生活方式
（三）排泄行为
（四）采食行为
（五）性行为
（六）母性行为
（七）探究行为
（八）活动与睡眠
（九）异常行为
第六章 无公害生产与原粮选购和日粮配制
一 饲料原粮的选购指南
（一）饲料原粮分类
（二）选购指南
（三）饲料的安全问题
二 各类猪的营养需要和饲养标准
（一）猪的营养需要
（二）猪的饲养标准
三 配合饲料与养猪生产效率
（一）配合饲料
（二）猪生产效率
四 饲料资源的合理利用
（一）推广使用全价饲料
（二）推广应用生物技术
（三）加强营养学的基础研究、合理配制日粮、提高饲粮的利用率
（四）改进饲料加工工艺，提高饲料利用率
五 饲料的供应与猪肉的无公害生产
（一）饲料原料的安全
（二）药物添加剂和违禁药品的非法使用
（三）微生物对饲料的污染
（四）矿物质的超量添加
（五）饲料加工、运输、储存过程中的污染
（六）营养不均衡、配比不合理的饲料利用效率低
第七章 无公害养猪与科学饲养管理
一 猪群分类与转群
（一）猪群分类
（二）转群
二 猪无公害饲养管理的一般要求
（一）规模养猪要点
（二）日常规范化管理制度
三 各类猪无公害饲养管理要点
（一）种公猪饲养管理的操作要点
（二）种母猪饲养管理的操作要点
（三）哺乳仔猪饲养管理的操作要点
（四）断奶仔猪饲养管理的操作要点
（五）生长育肥猪饲养管理的操作要点
四 各类猪常发特殊征候的克服
第八章 猪的繁殖技术
一 公猪的繁殖生理
（一）公猪的生殖器官及机能
（二）公猪的性行为
（三）公猪的性成熟、初配适龄和繁殖停止年龄
二 母猪的繁殖生理
（一）母猪的生殖器官及机能
（二）母猪的初情期、性成熟和初配适龄
（三）母猪发情周期特点
（四）母猪的发情鉴定
（五）母猪的受精
（六）母猪的妊娠
（七）母猪的分娩
三 猪的人工授精
（一）人工授精的优越性
（二）人工授精的操作过程
四 提高猪场繁殖力的措施
（一）选择优秀的公、母猪作种猪
（二）科学的饲养管理保证种公猪的精液品质
（三）加强管理，提高母猪的繁殖力
（四）合理使用繁殖技术
（五）做好繁殖组织和管理工作
第九章 生猪无公害生产中猪群疫病的防制
一 防疫工作的基本原则和基本内容
二 预防猪疫病的措施
（一）加强饲养管理，提高猪的抗病力
（二）定期进行预防性消毒
（三）正确进行预防接种
（四）药物预防
三 猪疫病诊断技术
四 猪群常见疫病
（一）甲型H1N1流感病毒
（二）猪瘟
（三）猪细小病毒感染
（四）猪繁殖和呼吸综合征
（五）猪流行性腹泻
（六）伪狂犬病
（七）口蹄疫
（八）猪水疱病
（九）猪传染性胃肠炎
（十）猪圆环病毒感染
（十一）流行性乙型脑炎
（十二）猪链球菌病
（十三）猪丹毒
（十四）猪接触传染性胸膜肺炎
（十五）猪梭菌性肠炎
（十六）猪传染性萎缩性鼻炎
（十七）猪大肠杆菌病
（十八）猪气喘病
（十九）猪附红细胞体
（二十）猪布鲁氏菌病
（二十一）猪沙门氏菌属病
（二十二）猪肺疫
（二十三）猪痢疾
第十章 活猪运输及猪肉制品的加工与质量控制
一 生猪的运输与应激综合征
（一）运输前的准备工作和健康检查
（二）火车运输
（三）汽车运输
（四）应激综合征
（五）运输途中病死猪的处理
二 宰前管理与肉品质量
（一）宰前休息
（二）停食饮水
（三）善待活猪减少外伤
三 猪屠宰加工工艺与肉品质量
（一）淋浴
（二）致昏
（三）刺杀放血
（四）浸烫脱毛
（五）剥皮