鱼骨即鱼的骨骼，可煲汤等食用，或者炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。
材料
主料：鱼150 克、嫩豆腐50 克、魔芋50 克、胡萝卜100克。
调料：盐、醋、酱油、油适量。
配料：大葱、生姜、蒜少许。
做法
步骤1：鱼骨切开成小块。
步骤2：鱼头劈开。
步骤3：锅里放油，下鱼骨煎至两面金黄。
步骤4：放入煮锅里。
步骤5：放入盐、醋、酱油等调料适量
步骤6：放葱姜蒜加水大火烧开。
步骤7：放入胡萝卜同煮20分钟。
步骤8：放入魔芋、嫩豆腐煮熟。
步骤9：出锅。
参考资料