麻辣肉是一道由牛里脊为主料，杭椒、彩椒、淀粉、葱、姜、辣椒酱、料酒、糖、水、酱油、水淀粉为辅料的湖南常德市的小吃，口味麻辣鲜香，老少皆宜。
用料
详细步骤
麻辣肉是小作坊式生产，没有真空包装，所以能吃到当天生产出来的麻辣肉与放置了一段时间的感觉是不一样的。
最好的购买地点在湖南省常德市第一中学对面的小巷子里面。那个就是北堤麻肉，常德人都知道！！