过桥抄手是重庆市著名的特色传统小吃，因其独特的饮食方法而闻名。
因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。
饮食方法
味碟