山东炒面是一道菜式，主要原材料是面条、猪肉、青菜等。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
主要原料
熟面条550克，猪肉50克，水发玉兰片、青菜、清汤、葱丝、酱油、味精和豆油各适量。
具体做法
1、将青菜、水发玉兰片和猪肉分别去杂洗净后切成细丝。
2、炒锅置火上，放入少许豆油烧热，下入熟面条，煎至稍有黄色时盛出。炒锅中留少许油置火上烧热，将葱丝炒出香味，放入猪肉丝、玉兰片丝和青菜丝，炒至八成熟时加入酱油、清汤、味精和煎面条一起翻炒均匀，待汤汁烧干、面条入味时，分盛入小碗中。食用时再配一碗清汤即成。
参考资料