豆沙汤团是浙江温州地区传统的特色名点，由豆沙、白糖、熟猪油、肥肉丁、饴糖、桂花等原料作馅。汤团纯白细韧，汤清味香，甜美可口。已有百余年制作历史。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
材料:
做法:
1、在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面，搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。目测差不多即可，将每个小段用手简单的搓成小球。
2、用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散开。水要一点点加，觉得可以揉成团了就停止加水，一般热水和面的话，水的分量比面少个30%左右。
3、准备一张保鲜膜，把15克糯米面团放在中央，然后将保鲜膜翻过来盖住面团，用手按扁，然后再用擀面杖擀扁平。
4、打开盖在上面的保鲜膜，放上事先准备好豆沙馅在上面，然后慢慢的从四周包起来。先把汤圆卡在虎口，可以有效的把面团包结实，再用手捏住收口左右转转，使汤圆更圆整。
5、将保鲜膜打开，如果没有漏馅，就用手再将汤圆搓圆就好了，如果漏馅了继续往下看。
6、如果漏馅了，可以在顶部补上一点面团，轻轻按牢，然后把它翻过来，补过的地方朝下放，然后再包起来，用手捏牢转结实了。再打开，手心滴上一滴清水，将汤圆放在手心搓搓圆。
7、烧开一锅水，把汤圆下入，烧开后改小火煮上3分钟左右。看到汤圆浮在水面上了就是好了。担心不熟可以多煮1分钟，尤其是速冻汤圆，很有可能外熟里生的。
提示:
1、用热水和面比用冷水和面更简单，包起来比较轻松，不容易散开。
2、汤圆在吃的时候，一定要注意安全，尤其是小孩子，一定要帮助掐碎了再吃，一次不要给多了,2-3个就可以了，糯米制品不容易消化的。
3、将所有的汤圆包好独立放置。可在放置盘上撒上干糯米粉防止粘底。如果包太多了要保存，那需要放冰箱冷冻仓而不是保鲜仓。
4、煮汤圆切记不能用大火，水烧开后一定要改用小火，煮的时候记得轻晃几下锅子，确保汤圆不粘底，现包的汤圆，一般3分钟左右，看到汤圆浮起就可以出果了，如果是速冻的最好煮5分钟左右。如果汤圆比较大那也要多煮一会。
5、汤圆不宜包的太大，以免煮的时候里面容易夹生，外面则皮都烂了。
6、包起来觉得很困难的话可以将馅放的少点，皮放的多点，但是记得煮的时候小火多煮会，以免面生。
7、包汤圆如果觉得很麻烦，可以直接搓成实心的小丸子，做小汤圆吃也是不错的选择。
做法五
材料
用料
•糯米粉100克
•小麦淀粉10克
•豆沙80克
调料
•水80克
做法
1.糯米粉加入60-70克左右冷水，揉成团。
2.澄粉放入小碗中，倒入10克开水。
3.用筷子搅拌成团，然后趁热倒入糯米粉团中。
4.揉成滋润的面团，豆沙馅分成10克一份的小剂子备用。
5.糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右，然后揉成圆形，从中间开一个小洞，将豆沙馅放入。
6.汤圆包好，锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过1分钟捞出。
做法六
食材
主要食材：糯米粉
辅料：红薯、豆沙
调料：豆沙
制作方法
1.将红薯洗净切片。
2.加上少许水，放微波炉里加热几分钟。
3.取出，趁热捣成泥。
4.红薯泥捣好后，加入糯米粉揉成团（如果有点干，可以再加水揉，揉至想要的软度就行）。
5.揉好的红薯糯米团。
6.这时将红豆沙取出，揉成一个个小团。
7.将糯米团整形成长条。
8.切成大小均匀的小剂子。
9.取上一个剂子，用手按扁，把豆沙放中间。
10.把红豆沙的小团包住，搓圆。
11.锅里水烧开后下入汤圆，等全部浮起来就煮好了。
参考资料
豆沙汤圆.美食杰.2013-02-23
豆沙汤圆的做法_豆沙汤圆的家常做法_豆沙汤圆怎么做好吃.【图文】豆沙汤圆的做法_豆沙汤圆的家常做法_豆沙汤圆怎么做好吃_做法步骤,视频_豆沙汤圆-美食天下.2015-12-13