朱毅，女，1973年6月出生于贵州省，博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授。
1994年，朱毅毕业于贵州医科大学，随后在该学院任助教、讲师，基础医学部、临床医学院团委书记等多个职务。1999年至2002年，在武汉大学攻读法学硕士。2003年至2006年，在中国科学院星中国科学院植物研究所攻读博士。之后，其开始在中国农业大学食品学院任教，主要研究方向为果蔬采后保鲜与生物活性物质功效研究、微藻综合利用生物技术。2014年至2021年，其先后发表了包括《内地转基因食品该不该亮明标识》《大豆家族都有营养优势》《食物掉色都是被染过吗》等在内的多篇食品安全相关期刊论文。2023年12月12日，朱毅以中润乐享首席科学官身份，在首届药食同源营养学健康研讨峰会上发表了主题演讲。
朱毅在贵州医科大学工作期间，曾数次获得优秀教师、优秀共产党员、教学成果奖等奖励；此外，还曾获中国科学院大学创新研究基金奖励。
人物经历
朱毅，1994年毕业于贵阳医学院，之后，开始在贵阳医学院担任助教、讲师，基础医学部、临床医学院团委书记等多个职务。期间，曾数次获得优秀教师、优秀共产党员、教学成果奖等奖励，担任辅导员年级获团中央、教育部联合表彰“全国先进班集体”。
1999年，朱毅进入武汉大学攻读法学硕士。2003至2006，在中国科学院星中国科学院植物研究所攻读理学博士。此后，其开始在中国农业大学食品学院，担任校公选课《药食兼用食品的保健功能》，院必修课《生物统计与实验设计》主讲老师。
2008年，朱毅研发的项目“一种大量提取藻蓝蛋白的简便办法”通过了专利申请。2013年6月22日，其发表的“转基因有机大豆油是否与致癌相关”的言论，引发了网友的热议。2014年至2021年，其先后发表了包括《内地转基因食品该不该亮明标识》《大豆家族都有营养优势》《食物掉色都是被染过吗》等在内的多篇食品安全相关期刊论文。
2023年12月12日，首届药食同源营养学健康研讨峰会在北京中国科技会堂召开。朱毅作为中润乐享的首席科学官，在该会上围绕药食同源产业与健康前置为话题发表了主题演讲。
科研成就
研究方向
果蔬采后保鲜与生物活性物质功效研究
专利项目
科研项目
十一五国家科技支撑计划“农产品产后品质劣变的调控技术”课题的子课题，项目名称：李子采后品质控制技术及活性物质提取研究，项目负责人，资助金额10万元。
北京市重点实验室开放基金，项目名称：重金属污水的综合治理方法，项目负责人，资助金额4万元。
主要论文
以下为部分论文
所获荣誉
参考资料：
社会任职
中润乐享的首席科学官
相关事件
2013年6月，黑龙江省大豆协会一份与肿瘤高度相关的分析报告称，转基因大豆与肿瘤高度相关。对此，朱毅在接受《第一财经日报》采访时指出，转基因大豆致癌的说法没有科学依据，没有研究表明转基因有任何致癌的可能性。“国产大豆需要造血，不是造谣。”
2023年12月，佛罗里达州参议员里克·斯科特鼓动对从中国进口的大蒜进行调查，宣称中国的大蒜是用人类粪便和污水施肥的，因而不安全、不卫生，甚至称中国生产大蒜的方式威胁到美国国家安全。对于该言论，朱毅表示，中国出口美国的大蒜，“美国标准有多高，中国标准就有多高”。同时朱毅还反问，美国政客如果觉得中国大蒜有问题，难道是认为美国进出口检验检疫形同虚设。
此外，朱毅还表示，美国大蒜产量较少，一般进口中国大蒜，然后做成大蒜粉、大蒜胶囊等产品销售。自己曾参加过美国大蒜节，美国人甚至还有大蒜冰淇淋等许多大蒜加工产品。
参考资料
朱毅.中国农业大学.2023-12-16
首届药食同源营养学健康研讨峰会在京召开!.三峡商报.2023-12-16
一种大量提取藻蓝蛋白的简便方法.中国农业大学食品科学与营养工程学院.2023-12-16
基因大豆.新浪网.2023-12-16
首届药食同源营养学健康研讨峰会在京召开！.人民号.2023-12-16
提高衣藻放氢效率的方法.中国农业大学食品科学与营养工程学院.2023-12-16
培养微型藻的简便装置.中国农业大学食品科学与营养工程学院.2023-12-16
大豆协会称食用转基因大豆或致癌 易引发不孕不育.人民网.2023-12-16
专家驳转基因致癌说：国产大豆要造血不要造谣.第一财经.2023-12-16
中国大蒜靠什么吸引140多个国家地区.环球网.2023-12-16