煮荷包蛋是一道特色美食，主要食材有鸡蛋，新鲜龙眼等。
做法
1.锅中水似开非开时
2.关火，打入鸡蛋
3.盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整
4.开中小火
5.再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底
6.然后加入自己喜欢的米酒或者糖煮两到三分钟即可
7.锅内水烧开后，大汤勺舀半勺开水
8.打入鸡蛋
9.蛋白很快就会发白了
10.汤勺放入锅中，盖上锅盖
11.中火煮至自己喜欢的熟度