糖炒花生仁是一道以花生米为主要食材的传统美食。制作这道菜的主要原料包括花生米、白糖和食用油。烹饪过程中需要注意火候，以确保花生米的颜色变为金黄色时及时出锅。
原料
- 花生米
- 白糖
- 食用油
制作方法
1. 在烹制前，将干花生米浸泡于水中约五至六分钟，然后将其水分沥干备用。
2. 当锅内油仍处于常温状态时，加入已准备好的花生米。
3. 观察花生米的颜色变化，当其转变为金黄色时，立即关火并取出。此时可根据个人口味选择添加适量的食盐或白糖来调味。
注意事项
在制作糖炒花生仁的过程中，应特别留意火候的掌握，以免过度加热导致花生米焦糊或者未熟透。此外，为了获得最佳口感，建议在油温较低时加入花生米，这样可以均匀地受热，使花生米更加香脆可口。
参考资料
糖炒花生米.www.shaojianwang.com.2024-11-14
糖炒花生米的做法.香哈网.2024-11-14
白糖花生米独家.美食天下.2024-11-14