山茱萸(山茱萸科山茱萸属植物)

山茱萸（学名：Cornus officinalis Sieb. \u0026 Zucc.），别名蜀枣、鼠矢、鸡足、山萸肉、实枣儿、枣皮、萸肉等。山茱萸科（Cornaceae）山茱萸属（Cornus）落叶乔木或灌木。分布于中国、朝鲜、日本；在中国分布于山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。生于海拔400-1500米，稀达2100米的林缘或森林中。

山茱萸高4-10米；树皮灰褐色；小枝细圆柱形，冬芽顶生及腋生，卵形至披针形。叶对生，纸质，卵状披针形或卵状椭圆形，侧脉6-7对，弓形内弯；叶柄细圆柱形。伞形花序生于枝侧，有总苞片4，卵形，厚纸质至革质，带紫色；花小，两性，先叶开放；花萼裂片4，阔三角形；花瓣4，舌状披针形，黄色，向外反卷；雄蕊4，与花瓣互生，花丝钻形，花药椭圆形；花盘垫状；子房下位，花托倒卵形，花柱圆柱形，柱头截形。核果长椭圆形，红色至紫红色；核骨质，狭椭圆形。

山茱萸果肉可入药，具有补益肝肾，收敛固脱的功效。山茱萸寿命长，结果早、产量高，富含多种营养物质；林下可套种适生药材，具有良好的经济价值。此外，山茱萸还是固土固沙，保持水土的良好树种，观赏价值也很高。

本草考证

释名

中国本草学早有“茱萸”的记载，但入药称谓茱萸的植物并非一种。例如，山茱萸、吴茱萸、食茱萸等。前两种的名称始见于《神农本草经》，列为中品，后一种的名称始见于《齐民要术》，医籍最早载入《唐本草》。究竟三者何以皆称谓“茱萸”，亦尚无考证。李时珍引寇宗奭曰：“山茱萸、吴茱萸甚不相类，治疗大不同，未审何缘命此名也。”赵学敏引张石顽云：“食茱萸与吴茱萸性味相类，功用仿佛。”三者入药以山茱萸较为常用。山茱萸“蜀枣”“实枣儿”这类别名中，以“枣”称之是因为其核果熟时形色均如小枣。药用主要取其果肉，所以处方时亦写作山萸肉、萸肉等。

品种考证

山茱萸始载于《神农本草经》，列为中品。《吴普本草》载：“或生冤句琅（今菏泽市、临沂市），或东海承县，叶如梅，有刺毛，二月花如杏，四月实如酸枣赤，五月采实。”《别录》载：“生汉中市山谷及琅琊冤句，东海承县，九月十月采实，阴干。”《本草图经》载：“今海洲亦有之，木高丈余，叶似榆，花白。”《纲目》收载于木部灌木类。《本草图经》《纲目》及《植物名实图考》均有山茱萸图。从上述本草图文记述看，古代所指山茱萸应为本种。

形态特征

山茱萸为落叶乔木或灌木，高4-10米。

根与茎

树皮灰褐色；近浅根树种，根系有主根、侧根和大量须根组成。侧根多沿水平方向伸展。小枝细圆柱形，无毛或稀被贴生短柔毛冬芽顶生及腋生，卵形至披针形，被黄褐色短柔毛。

叶

叶对生，纸质，卵状披针形或卵状椭圆形，长5.5-10厘米，宽2.5-4.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形或近于圆形，全缘，上面绿色，下面浅绿色，稀被白色贴生短柔毛，脉腋密生淡褐色丛毛，中脉在上面明显，下面凸起，近于无毛，侧脉6-7对，弓形内弯；叶柄细圆柱形，上面有浅沟，下面圆形，稍被贴生疏柔毛。

花

伞形花序生于枝侧，有总苞片4，卵形，厚纸质至革质，带紫色；总花梗粗壮，微被灰色短柔毛；花小，两性，虫媒花，先叶开放；花萼裂片4，阔三角形，与花盘等长或稍长；花瓣4，舌状披针形，黄色，向外反卷；雄蕊4，与花瓣互生，花丝钻形，花药椭圆形，2室；花盘垫状；子房下位，花托倒卵形，密被贴生疏柔毛，花柱圆柱形，柱头截形；花梗纤细，密被疏柔毛。

果实

核果长椭圆形，长1.2-1.7厘米，直径5-7毫米，红色至紫红色；核骨质，狭椭圆形，长约12毫米，有几条不整齐的肋纹。

物种分布

世界分布

山茱萸分布于中原地区、朝鲜、日本。

中国分布

山茱萸在中国分布于山西省、陕西省、甘肃省、山东省、江苏省、浙江省、安徽、江西省、河南省、湖南省等省。

生长习性

山茱萸植株寿命长，生于海拔400-1500米，稀达2100米的林缘或森林中。对土壤的适应性较广，在酸性、微酸性、中性和石灰岩土壤中均能生长，沙土、黏土、砾土均可栽培，宜在土层深厚、腐殖质含量高的中性或微酸性沙壤上生长；山茱萸为暖温带阳性树种，抗寒性强，可耐短暂的-18℃低温，宜栽于排水良好，富含有机质、肥沃的沙壤土中。在贫瘠的黄黏土夹卵石土壤中生长不良，易出现早衰与隔年结果的现象。喜温暖湿润气候，喜阳光充足，较耐寒。适宜栽培在年平均气温14.9°C，最低温度零下14°C，全年平均气温不低于10°C，活动积温4841°C，无霜期230天，降雨量822毫米以上的地区。花期3-4月；果期9-10月。

繁殖方式

种子繁殖

选择树势健壮、冠形丰满、生长旺盛、抗病虫害能力强的中龄树作为采种母树。在山茱萸果实成熟后，选择果大、籽粒饱满、无病虫的果实，略晒3-4天，待枣皮柔软后剥去皮肉作种。播种可采用苗床育苗和直播育苗。

压条繁殖

压条时间多在10月份，母树选择树龄10年生左右，树势健壮，无病虫害的山茱萸。选择离地面近的多年生分蘖枝，将枝条弯曲至地面，割断枝条的形成层（不要割断枝条），埋入穴内，覆土压实，生出新根时与母株切开定植。

扦插繁殖

以幼龄母树1年生枝为插穗，经植物生长调节剂β-吲哚-3-丁酸溶液浸泡14小时后在适宜条件下生根快，成活率高，不用生长调节剂处理也可生根，但生根晚，成活率低。也可以6月上旬半木质化的嫩枝作插穗，用多菌灵溶液消毒，在吲丁酸溶液中蘸20秒，遮阴，扦插成活率高，生根后移植前应炼苗5-7天。

栽培技术

种子处理

山茱萸种壳坚硬，含有发芽抑制物质，存在生理后熟现象，要对种子进行处理，否则2-3年后才能发芽。可采用温水浸泡种子2天，或用水、尿各半浸泡种子15-20天后取出挖坑闷沤等方法进行催芽。

田间管理

山茱萸定植后每年中耕除草4-5次，尤其春季除草要勤。5-6月增施过磷酸钙，促进花芽分化，提高坐果率，冬季增施腊肥，能平衡结果大小年差异。夏季培土1次，以防倒伏。

整形修剪

对幼树采取环剥、主干环切等措施可促进山茱萸成花和提高产量。对成年树的修剪，应于12月到翌年1月休眠期进行，疏除徒长枝、直立枝、强旺枝、交叉重叠枝、病虫枝、萌蘖枝、衰弱枝等对山茱萸生长不利的枝，以保证树体的通风透光。

病虫害防治

山茱萸主要病害有炭疽病、角斑病、膏药病等。可通过百菌清、退菌特、多菌灵、氧化乐果等药剂防治。为害山茱萸的害虫很多，主要有山茱萸蛀果蛾、大蓑蛾、豹蠹蛾等。要选育栽培虫害少的优良山茱萸，还可通过杀灭菊酯、敌百虫、氧化乐果等药剂进行化学防治。

功用价值

药用价值

山茱萸果肉可入药，味酸，性微温。归肝、肾经。具有补益肝肾，收敛固脱的功效。主治头晕目眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，遗精滑精，小便频数，虚汗不止，妇女崩漏。

经济价值

山茱萸寿命长，结果早、产量高、适应性强、便于管理，具有良好的经济价值。山茱萸营养物质丰富，鲜果富含维生素c和维生素e，含有人体必需的8种氨基酸、23种矿物质元素等，因此，除药用外，鲜果也具有经济效益。此外，山茱萸林下可套种黄精、贝母、白及等适生药材，也可提高林地效益和农民收入。

生态价值

山茱萸枝繁叶茂，萌芽力和成枝力强，具有较强的截留雨水、减缓雨滴冲刷地面和固土固沙能力，是水土保持的理想树种。此外，山茱萸的根系发达，加强了林地蓄水固土能力，减少了水土流失，可作山区保持水土的良好树种。

观赏价值

山茱萸具有良好的观赏价值，可观花、观叶、观果，在整个生长周期都有独特的观赏价值，可作为独赏树、花灌木、绿化树种、行道树和庭荫树进行种植。

物种对比

山茱萸属植物在中国有两种，一是山茱萸，二是川鄂山茱萸（Cornus chinensis Wanger）。川鄂山茱萸总花梗较长，长5-1.2毫米；花萼裂片三角状披针形；果实小，长6-8-10毫米；叶片下面脉腋密被灰色丛毛。山茱萸总花梗短，长2毫米；花萼裂片宽三角形；果实大，长1.2-1.7厘米；叶片下面脉腋具淡褐色丛毛。

参考资料

山茱萸 Cornus officinalis.植物智.2023-02-24

..2023-02-24

山茱萸.物种2000中国节点.2023-02-24