La Mer（蓝麦)是国际餐饮企业“中之禾”旗下商标，La Mer（蓝麦)主导市场定位为特色西式餐饮品牌，由中之禾企业鼎立打造高端品牌形象。
品牌故事
名称：LaMer/蓝麦
释义：海洋蓝麦LOGO
蓝色意为辽阔，麦为食物之最；合为“蓝麦”。蓝麦寓意为美好的食物覆盖蓝天下的世界。
“蓝麦”源于法语“LaMer”读音而诞生，“LaMer”释义“海洋”。生命之源----海洋！代表广大的志向和辽阔的愿景，蓝麦揣怀宏伟的目标蔓延华夏，蓬勃走向世界之巅！
品牌简介
蓝麦（LaMer）是国际餐饮企业“中之禾”旗下商标，蓝麦主导市场定位为特色西式餐饮品牌，由中之禾企业鼎立打造高端品牌形象。蓝麦餐厅主营：西餐厅、法国料理、意大利菜、法式铁板烧、花样甜品等主题餐厅。
蓝麦餐厅餐种主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。蓝麦西式餐厅的主要特点突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富。按类别大致可分为法式、英式、、俄式、美式，德式等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食。而蓝麦西餐进入美丽的华夏大国，将结合这里每个城市的人文地貌而定能够融入当地人生活，适合当地人消费的特色用餐场所。
高贵顶端消费；
典雅的大众消费。
企业简介
深圳市中之禾餐饮管理有限公司是以专业餐饮策划、品牌营销、品牌连锁加盟以及物流配送为一体的大型餐饮品牌综合管理机构，是香港御峰集团注资企业。本企业在中国香港、中国台湾、新加坡、美国、缅甸、中国等国家和地区筹备策划多家大型餐饮场所。中之禾品牌：东南亚特色料理品牌——禾道轩；中欧西式菜系——Lamer/蓝麦。
“中之禾”拥有雄厚的经济实力和完善的管理模式，我们本着“整合创新、和谐共赢”的服务精神，致力深化和提升旗下品牌，打造全球顶尖餐饮品牌。在以“特色餐饮”为基础的经营实践中坚持锐意进取，奠定经营特色餐饮品牌的雄厚根基。
企业文化
企业愿景：成为特色餐饮行业的领导者
企业使命：价值认同、共创共赢
企业精神：整合创新，和谐永续
企业口号：承恩、共享、团队、效益
人才策略：唯才是举，有才有为
品牌路线
Lamer/蓝麦法国料理餐厅
Lamer/蓝麦意大利餐厅
Lamer/蓝麦法式铁板烧
Lamer/蓝麦时尚西餐厅
Lamer/蓝麦花样甜品店
加盟优势
全球消费者都认同的品牌，也是深受消费者喜爱的品牌。
卓越的经营优势
统一形象，统一服务，统一管理，统一配送，统一价格，统一宣传，使我们的加盟店铺资源共享，降低经营成本，最大化提高效率和效益。
完善的服务优势
永续服务项目、完整管理培训、周到店面经营管理辅导、统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航。
领先的产品优势
强大的出品部团队，一直以来根据市场的不断变化，而研发出适应不同市场、人群的产品，以保证我们在全国市场的客流量。
先进的管理优势
更好地拓展公司经营事业，公司构建了一套先进、科学的连锁经营管理模式，运用丰富的战管理经验，使加盟商大大减少在成长初期的经营风险，短时间内提高加盟商管理效率。
品牌优势
专业选址与市场评估支持
专业的市场人员对现场进行调研评估，结合实际情况做到“独一无二”。品牌形象支持
统一的品牌形象
统一的品牌形象大幅提升店铺形象广告与号召力。店铺装修支持
专业统一的装修模式
统一的品牌形象，充分体现店铺的高档形象。公司提供店铺的整体平面布局图、装修设计平面图,3D效果图及装修用料的有关详细资料。
餐饮行业领衔军
引进国外先进管理系统方案，人性化管制度和科学的成本控制，领先菜系更新优势。
店铺辅配料支持
指定供应商全部按成本价提供店铺运营所需辅料及食材，并统一配送到指定地方。
人力资源输出支持
公司提供专业的管理人员及厨房团队，保证我们的店铺管理及出品品质。
品牌支持
运营管理支持
完善的管理培训制度及统一的品牌管理模式，让加盟商能在短时间掌握专业、先进的服务管理经验，规范市场的运作方法。
出品研发管理支持
公司出口部门在保证产品质量的同时，不断推出新产品，并根据各类新品的销售情况进行调整，来提高销售量，增加营业收入。
营销宣传与促销支持
公司根据不同的时节、节日提供完善的营销计划支持，并开展各种主题促销推广活动。
区域市场支持
公司严谨地制定区域保护划分政策，并运用有效的技术手段，使各区域加盟商的利益获得保障，永无“后顾之忧”。
选址要求
餐厅所在区域的商圈分析；
人口统计；
交通方式：公共公交通设施与路况，有无特别限制；
建筑物的新旧程度与租赁成本及装修成本；
能源等远营要素：如供水、供电、排污、排烟管道；
餐厅面积及房屋结构；
营业额预估及损益；
目标竞争者分析.