枇杷糖水是一道以枇杷为主要原料的甜品，润肺止咳，老少皆宜。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
原 料
新鲜枇杷250克、冰糖适量
特 色
润肺止咳的养生水果
操 作
1、准备材料。 2、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。
3、加没过枇杷的水。
4、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。
5、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。
6、半斤枇杷煮出来是如图两小碗。
操作二
• 工艺煮
• 难度
• 初级入门
• 人数
• 3人份
• 口味果味
• 准备时间
• 15分钟
• 烹时间
• \u003c30分钟
“这枇杷糖水放在我小时侯，应该要叫枇杷罐头才对。做法还是那个做法，味也还是从前那个味儿，只是不知道从什么时侯开始，“罐头”这个词突然就被“糖水”两字给代替了。
楷杷常在秋冬开花，果实在春夏成熟，因此被称作是“独备四时之气”的水果。枇杷味道甜美，营养丰富，富含葡萄糖，钾、磷、铁、钙以及多种维生素，而且还有清热润肺、止咳化痰的功效。”
用料
• 枇杷10个
调料
• 冰糖20粒
• 水适量
枇杷糖水的做法
1.新鲜枇杷剥去外皮
2.用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜
3.把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡
4.全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水
5.加入冰糖
6.大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用
烹饪技巧
1、处理好的枇杷放置时会变色，放清水中会有所减缓；
2、另外，轻微变色，或者剥皮时枇杷果肉表面有所损伤不用太在意，煮过后就会回复到漂亮的模样。
参考资料
枇杷糖水.美食杰.2014-05-29