豆沙烧饼，原料有糯米粉50克，米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆粉5克，柚子丝2克，玉蜀黍属油、粟米粉各少许，味道可口。
历史最悠久的豆沙油酥烧饼莫过于北京天津一带的传统小吃，以豆沙为馅，在制作过程中，烧饼边口会自然开口，吐出豆沙，形似蛤蟆吐蜜。所以也叫蛤蟆吐蜜。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
简介
【菜名】豆沙烧饼
【菜系】日本料理
【味型】香甜
【成菜】点心
材料
糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆粉5克，柚子丝2克，草谷子油、粟米粉各少许。
制法
(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。
(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成油酥烧饼坯。
(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
(7)蜜柚丝置于顶上作调味及配衬。
耗时
准备时间2小时以上
制作时间半小时-1小时
心得
手扑上干草谷子粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。
注意事项
温度根据自己烤箱而定，灵活挑拨，不烤糊就可以。