清炒茭白石刁柏是一道由芦笋、茭白等做成的美食。
做法：
1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段；
2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒；
3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟；
4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可。