胡湄，字飞涛，号晚山、秋雪，是平湖市人，诸生出身。他初学传统绘画，但师傅无法控制他的创作方向。胡湄的外祖父项氏是书画大家，他受到项氏的影响，开始学习绘画。他的作品以虫鱼花鸟为主，被誉为“仙笔”。胡湄性格耿介，即使贵人以金帛请求他画画，他也会拒绝。
人物简介
裯李项氏书画之富甲天下，湄故项氏外孙，因态观摹仿。虫鱼花鸟，时称仙笔。性耿介，贵人以金帛乞画多拒之。题款故作离奇势，曰：恐人乱我真耳。其画可于质库质金，库人喜而惟恐取赎。惜用笔故作奇特，未为大方。得名后，率笔流入粗俗。湄隐居北郭之松风别墅。兼工诗，所交皆高雅士。郡守某欲延之入幕，授意于令，令造门竟不纳。谓人曰：“我岂不如沈周（周）、萧尺木（云从）乎?”著招隐堂集。雍正初日本国王闻其名，遗使聘之，胡已卒。沈铨为其入室弟子。
传世作品
传世作品有《鹦鹉戏蝶图》轴，绢本，设色，纵98.2厘米，横50.3厘米，现藏上海博物馆； 《花鸟图册》、《松竹梅图》轴著录于《中国书画家印鉴款识》。著有《招隐堂集》。