蔡尚桦（1989年6月7日—）台湾新闻记者、主播、主持人。
蔡尚桦毕业于台中女中，后进入台湾政治大学法律系、经济系学习。在台湾大学商学研究所取得硕士学位。
曾任中华电视公司新闻和东森财经新闻台主播（2014-2018）。现为T1联盟策略行销长，新创集资公司贝壳放大创意长。
2019年2月起和曾国城主持东森综合台《全民星攻略》节目，并于2020年获得第55届金钟奖益智及真人秀主持人奖。
2022年6月15日，蔡尚桦参演的电视剧《正义的算法》在中国台湾、中国大陆首播。