肉末蒸水蛋所属一道美食，主要原料有鸡蛋3个，肉末50克，清水150克。
制作原料
1.主料：鸡蛋3个，肉末50克，清水150克
2.辅料：盐适量，生粉适量，生抽适量，油适量
肉末蒸水蛋的制作步骤
1 鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5
2 加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫
3 肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟；肉末平铺在碟子上，把鸡蛋液倒进去，盖上保鲜膜；
4 锅里放水，烧开后，把装了肉末蛋液的盘中放进去，大火蒸10分钟即可
5 揭开保鲜膜，放上一点葱花
6 锅里放一点油、生抽，小火煮开后淋在蒸蛋上面，即可食用
参考资料