蓝苞葱（学名：葱属 atrosanguineum）是葱科葱属的多年生草本植物，原生于中亚地区、蒙古、西伯利亚以及中国大陆的西藏自治区、青海省、四川省、新疆、云南省、甘肃省等地。蓝苞葱的鳞茎单生或数枚聚生，圆柱状，外皮灰褐色；叶圆柱状，中空；花梗不等长，花黄色，后红或紫色，花被片长圆状倒卵形、长圆形或长圆状披针形，子房具短柄。
形态特征
石蒜科葱属多年生草本植物 ，鳞茎单生或数枚聚生，圆柱状，粗约1厘米；鳞茎外皮灰褐色，条裂，略呈纤维状。叶管状，中空，比花葶短，或近与花葶等长，粗2-4毫米。
花葶圆柱状，中空，高度变化甚大，从7厘米到最高达60厘米以上，粗2-4毫米，下部被叶鞘；总苞蓝色，2裂，与伞形花序近等长；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗不等长，外层的常比花被片短，而内层的则常比花被片长，基部无小苞片；花大，有光泽，黄色，后变红色或紫色；花被片矩圆状倒卵形、矩圆形或矩圆状披针形，长 (7-)8.5-16毫米，宽3-4毫米，内轮的比外轮的短，稀等长；花丝比花被片短，长5.5-8毫米，1/3-3/4合生成管状，合生部分的1/2-2/3与花被片贴生，内轮花丝分离部分的基部比外轮的宽，呈三角形或肩状扩大，外轮花丝的分离部分锥形；子房倒卵状，基部常收狭成短柄，腹缝线基部具小的凹陷蜜穴；花柱长3.5-7毫米；柱头3浅裂或几不裂。 花果期6-9月。
分布范围
蓝苞葱分布于俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦和西伯利亚地区及蒙古布。中国分布于新疆、青海省、甘肃省、四川省、云南省（西北部）和西藏自治区（安多、那曲市、索县、此如、丁青县、八宿县、左贡县、芒康县、察隅县、在日喀则市也有零星分布、江孜县分布范围比较狭窄）。生于海拔3400-5400米的草地或草甸上。
栽培
在中国青海4月上中旬播种，当年种植的蓝苞葱当年收获。蓝苞葱种植密度控制在20-30万株/667平方米，播量2.0-2.5千克/667平方米。如果作为次年的移栽苗，播期可调至5月中旬，播量为1.5-2.0千克/667平方米，种植密度控制在35万株/667平方米左右。
经济与药用价值
蓝苞葱可作为调料食用，颇受欢迎。在中国日喀则市地区江孜县龙马乡宗卓村，蓝苞葱因其特殊的风味颇受藏族青睐，被当地人食用，叶采摘后晒干捣碎进行物物交换或卖钱，成为当地经济收入的一部分。