桂皮紫萁（食虫类：Osmundastrum cinnamomeum (Linnaeus) C. Presl）是紫萁科、紫萁属陆生蕨类植物门。
桂皮紫萁拳卷的嫩叶干制后作为蔬菜食用在中国已有3000多年的历史，在中国长白山产区的“红薇菜干”以质优、道地闻名，一直是出口日本、韩国的免检农副产品，除日本、韩国食用外，英国作为观赏蕨类在园林中应用。
形态特征
陆生植物。根状茎粗健、直立，或成粗肥圆柱状的主轴，形体矮小症，植株高40-60厘米，顶端有叶丛簇生。叶二型；坚强，干后为淡棕色；叶片长40-60厘米，叶片宽约10厘米，长圆形或狭长圆形，渐尖头，二回羽状深裂；向基部多少变狭，中部羽片长5-7厘米，宽的1厘米左右，裂片长圆形，圆钝头；下部的对生，平展，上部的互生，向上斜，相距的2.5厘米，披针形，渐尖头，长8-10厘米，宽1.8-2.4厘米，基部截形，无柄，羽状深裂几达羽轴；裂片的15对，长圆形，圆头，长约1厘米，宽的5毫米，开展，密接，全缘。中脉明显，侧脉羽状，斜向上，每脉二叉分歧，纤细，两面可见，但并不很明显。叶为薄纸质，干后为黄绿色，幼时密被灰棕色绒毛，成长后变为光滑。
孢子叶比营养叶短而瘦弱，遍体密被灰棕色绒毛，叶片强度紧缩，羽片长约2-3厘米，裂片缩成线形，背面满布暗棕色的孢子囊。
产地生境
分布于中国安徽、重庆市、福建省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、黑龙江省、湖南省、江西省、吉林省、四川省、台湾、云南省、浙江省；印度北部、日本、韩国、俄罗斯（远东、西伯利亚地区）、越南；北美也有分布。通常在生长在海拔600-2600米的山区沼泽地带的人口稠密地区，成丛。
生长习性
桂皮紫萁在接种约20周开始形成幼孢子体，子叶伸出颈卵器，继续伸长，顶端拳卷，长约1毫米，直径为0.6毫米，随后拳卷展开为深绿色的棒状结构，棒状结构顶端变化为一浅绿色的楔形叶，最终长度为14毫米，分化出3个羽片，羽片的边缘不整齐，叶脉分离。第2叶产生初期也为深绿色短棒状结构，长约2毫米，直径约0.8毫米，顶端拳卷，并在拳卷过程中变化。
繁殖方法
有性繁殖
无性繁殖
桂皮紫萁无性繁殖一般为挖取野生母（根状茎）进行移栽繁殖，主要分为整株移栽和分株移栽。整株移栽即挖取野生植株：长13厘米、粗5厘米以上根状茎，直接移栽至栽培地；分株移栽则在保证野生紫萁每株具有2个以上芽头，且每个芽头直径不少于3厘米的情况下，用快刀或枝剪分割根状茎，并保护芽头和须根完整，分别定植即可。