红豆双皮奶是一种粤式甜品，是以普通牛奶为原料做成的双皮奶撒上煮熟的红豆而成。一碗上佳的红豆双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
主料：
牛奶180ml（最好是全脂牛奶）
煮熟的赤豆1汤匙（15g）（或袋装蜜红小豆）
蛋清1只（约30ml）
绵白糖1汤匙（15g）
用料
详细步骤