偏凸节节麦（学名：Aegilops ventricosa）为禾本科山羊草属下的一个种，原产于地中海沿岸地区。偏凸山羊草是一年生草本植物，具有对小麦白粉病、锈病等高抗或免疫、耐盐、抗寒、蛋白质含量高等优良性状，是小麦遗传育种很好的种质资源。
形态特征
秆高40-60厘米，直径约3毫米，具4-5节。叶鞘短于节间，鞘口及外缘具细柔毛，并有小的叶耳；叶舌短小，平截；叶片长8-15厘米，宽3-6毫米，两面疏被细白毛。花序线状圆柱形，长8-15厘米（除去芒），直径约5毫米；穗轴扁平，无毛，节间长约1厘米，宽约3毫米；小穗鳞茎状，长约1厘米（除去芒），宽约，毫米，含2-3小花；颖卵圆形，长6-7毫米，宽约4毫米，具6-7脉，顶部具两个钝圆齿，长约1毫米，齿下部收缩，背部膨胀；外披针形，具5脉，主脉延伸为长5-20毫米的芒，两侧齿不显著；内稃稍短于外稃，两脊绿色；子房顶端具毛。
产地分布
偏凸山羊草可能原产于地中海沿岸地区，包括科西嘉、撒丁岛、西西里岛、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、西班牙、法国、希腊、意大利、利比亚、埃及、黎巴嫩以及叙利亚等地。在中国，河北省、陕西省及青海省有栽培。
主要价值
山羊草属种质中含有许多抗病、优质及其它有用基因。与小麦亲缘关系密切，多用作远缘杂交、抗病育种的试验材料。
相关研究
中国农业科学院作物品种资源研究所选用偏凸山羊作母本，波斯小麦作父本，进行人工杂交，并对杂种第一代幼苗进行染色体加倍，从而获得了偏凸山羊草一波斯小麦异源双二倍体。
该双二二倍体为八倍体种，体细胞染色体数2n=56。幼苗生长健壮，分蘖多。株高70-80cm，茎叶繁茂，有效分蘖多。穗形介于双亲之间呈纺锤形，穗轴坚韧不断。护颖卵圆形至长披针形，颖脊明显、粗糙并有锯齿，有明显的颖脉。外颖具长芒．内外颖紧包杆粒，不易脱粒。成株在田间表现高抗白粉病和条锈病。