玉竹粥是由玉竹，冰糖，米组成。
玉竹15-20g（鲜者30-60g），冰糖少许，粳米2两。
《药粥疗法》引《粥谱》。
先将新肥玉竹洗净，去掉根须，切碎并取浓汁后去滓；或用于玉竹煎汤去滓，入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮1-2沸即可。