香菇炖鸡汤是一道做法简单、味道鲜美的汤，主要食材是整鸡，以香菇、大枣、枸杞为配料。
制作方法
制作方法一
用料
详细步骤
制作方法二
用料
详细步骤
烹饪技巧
炖鸡汤前，先将鸡加料酒用滚水焯烫，可以去除鸡身上的腥味，使煮出的汤清香而无异味;用香菇煮汤，除了可以增添特殊的风味外，还可以吸收一部分油脂，使熬出的鸡汤不至于太油腻。
香菇炖鸡汤是一道做法简单、味道鲜美的汤，主要食材是整鸡，以香菇、大枣、枸杞为配料。
用料
详细步骤
用料
详细步骤
炖鸡汤前，先将鸡加料酒用滚水焯烫，可以去除鸡身上的腥味，使煮出的汤清香而无异味;用香菇煮汤，除了可以增添特殊的风味外，还可以吸收一部分油脂，使熬出的鸡汤不至于太油腻。