杨村乌粉是赣州市龙南市的地方特产。杨村乌粉丝选用九连山区优质红薯粉为原料，采用客家传统工艺精制而成，富含蛋白质、粗纤维及多种氨基酸，未含任何色素和添加剂，是一种低热量天然保健食品。食用方法：用冷水泡浸15分钟，可配鸡、鸭杂炒乌粉丝，肉丝汤配煮，乌粉丝煲等，味道鲜美，滑嫩可口。