尖吻白鲑（学名：Coregonus oxyrinchus），是辐鳍鱼纲鲑形目鲑科白鲑属的一种已灭绝的鱼类。原分布于东北大西洋区，包括从爱尔兰至荷兰、德国、波罗的海诸国皆有分布。尖吻白鲑的最后纪录是在1940年，此后再无任何关于该物种的观察和记录，因此被认为已经灭绝。其灭绝的具体原因尚不清楚，可能与过度捕捞、生态环境破坏等因素有关。
其最明显的特征是具有突出的吻部，体长可达50厘米。
尖吻白鲑主要生活于河口或潟湖的半咸水或淡水水域，繁殖期会溯河，属肉食性。