樱花饼是一道美食,主料是红豆,樱花,配料是熟芝麻,糯米粉 等,该道菜品通过将食材进行小火煮的方法制作而成。

材料

红豆,樱花,熟芝麻,糯米粉

做法

1.赤豆洗净,放入清水泡一夜

2.红小豆胖了吧

3.放入高压锅中,大火烧开,加盖小火煮30分钟

4.将锅中的红豆水到出,重新加清水煮10分钟

5.将红豆控干水

6.放入平底锅中,加白糖,用铲子将红豆碾碎

7.樱花摘几枝

8.花瓣清水投洗,控去水分

9.200克红豆泥加入适量的熟芝麻加入适量的花瓣

10.再逐个做成大小适中的豆沙球

年糕皮制作

1.在大盆里放入12克的糯米粉

2.慢慢的到入180cc的清水搅拌

3.筛入120克的面粉

4.加入30克的细砂糖搅拌均匀

5.搅拌均匀后,有条件的,面糊过锣筛,分别分装2份

6.1份面糊里面加几滴色素

7.这么样2份,1份白色,1份粉红色,

8.不粘锅不放油,烧热,小火,放入一匙面糊,抹平

9.再加上几瓣花瓣,约五十秒翻个个儿,烙另一面

10.不要烙糊了,烙好一个用保鲜膜包好

11.包上红豆芝麻花馅,装盘

12.多余的年糕皮用模具压出形状

参考资料