冰糖山楂是一道简单的家常食品，主料是山楂、冰糖、水。山楂含有糖类、维生素c、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B、烟酸、DL-苹果酸等营养成分。
山楂具有消食健脾、活血化瘀药的功效，可以用来防治胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀薄、肠腺化生、萎缩性胃炎、腹泻、腹痛等病症。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
食材
山楂、冰糖、水。
做法
新鲜山楂洗净晾干水分，用1：1冰糖与山楂加水慢慢煮到汤汁粘稠即可。
做法五
主料：山楂
辅料：水
调料：冰糖
做法：
1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端。
2、去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核。
3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜，用了40%，这个量包浆效果更好些。
4、加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100ml差不多。
5、盖上盖子，放入微波炉高火20分钟。
6、中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒。
营养价值
维生素、纤维素，具体来说，山楂能够抑制变形杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌的活性，可以预防痢疾、肠炎等胃肠病；山楂中的DL-苹果酸能够增加胃酸的浓度，具有促进消化的功效；山楂中的脂肪酶也具有加速脂肪分解的作用。