鱼肉泥是一道美食，主要原料是鱼肉、盐等。
鱼 肉100克(鲤鱼、草鱼均可)，盐适量。
1、鱼肉洗净去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
2、将鱼肉取出捣烂，加入少许盐拌匀即可。
要点：要用新鲜的鱼，必须将鱼刺剃净。可以同兰米粥或面片一起食用。