鸳鸯膏蟹所属一款美食之一，主要原料有膏、肉蟹各1只、真虾下目肉200克等，这道菜非常美味。
膏、肉蟹各1只、鲜虾肉200克、鸡蛋2只、瘦肉100克、湿香菇10克、白肉75克、熟猪油50克。
姜、葱、胡椒粉、青豆、川椒、精盐、味精各少许。
用料
详细步骤
此菜味极鲜美，造型美观，一只呈清红色，一只呈精青色，相对成对，故名“鸳鸯膏蟹”，为席上佳肴。